Descrição

Um vinho elaborado para os apreciadores dos clássicos tintos estágio de Rioja. Um Tempranillo elaborado a partir das melhores uvas de vinhas cultivadas nas terras excepcionais da Rioja Alavesa. Estruturado, redondo e equilibrado, este vinho é ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos curados.

Informações de produto

A adega
Bodega Altos de Rioja
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso, encorpado e com um belo rebordo roxo.
Nariz
Aroma franco, potente e complexo, com notas de fruta fresca, especiarias, balsâmicos e tostados perfeitamente integrados.
Boca
Em boca é estruturado, redondo e equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Realiza-se uma maceração pré-fermentativa a frio durante 4 dias a 8 ºC, após a qual se desenvolve a fermentação alcoólica com rigorosos controlos de temperatura entre 25-28 ºC. Em seguida, mantém-se em encubamento para a extração de polifenóis que o enólogo considerar oportuna. Finalmente, ocorre a fermentação malolática em depósito de inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho (80% francês e 20% americano). Posteriormente, passa 6 meses em garrafa.