Bodega Altos de Rioja

A nova adega está localizada na localidade de Elvillar, num dos locais mais elevados da denominação de origem Rioja.

Esta região é muito especial devido à influência de dois climas opostos, o atlântico e o mediterrânico, que proporcionam uma ampla amplitude térmica.

Esta característica climática tão peculiar permite que as adegas localizadas nesta área obtenham uma maturação ideal das uvas, para assim realizar a elaboração de vinhos de excelente cor e estrutura, adequados para um longo estágio de envelhecimento.

Variedades

As variedades cultivadas por esta adega são: Tempranillo, uva fundamental, com a qual elaboram todos os seus tintos; Graciano, variedade local que faz parte do «coupage» com o qual elaboram o seu vinho premium, Pigeage; e Viura e Malvasía, uvas com as quais elaboram os seus vinhos brancos.

Métodos de elaboração

A Altos de Rioja dispõe de uma ampla, moderna e funcional adega, na qual são aplicadas as últimas tecnologias na elaboração, sempre respeitando os métodos tradicionais. O processo utilizado pela adega caracteriza-se por longas macerações a frio, buscando a extração da fruta e da cor que diferenciam os seus vinhos, bem como fermentações a temperatura controlada.