Descrição

Este vinho representa a excelência alcançada pela Altos de Rioja graças a três fatores principais: a riqueza do terroir onde cultivam as suas vinhas, a utilização de métodos tradicionais na vinha e o uso das últimas tecnologias na adega. Da combinação destes ingredientes nasce um vinho clássico, mas com muito caráter, que tem o aroma e o sabor do melhor da Rioja Alavesa.

Informações de produto

A adega
Bodega Altos de Rioja
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2016
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso, com tonalidade rubi na borda.
Nariz
Aromas francos, potentes e muito complexos, com notas de fruta madura, especiadas, balsâmicas e tostadas perfeitamente integradas.
Boca
Em boca é redondo, oleoso e aveludado, com um final longo e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Excelente combinação com carnes vermelhas, assados, guisados e queijos curados.

Vinha e preparação

Idade
Entre 40 e 80 anos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Realiza-se uma maceração pré-fermentativa a frio durante 4 dias a 8 ºC, após a qual se desenvolve a fermentação alcoólica com rigorosos controlos de temperatura. Uma vez concluída a fermentação alcoólica, o vinho permanece em encubamento para a extração de polifenóis. Por fim, ocorre a fermentação malolática, durante a qual as borras são periodicamente colocadas em suspensão através da técnica de «batonage».
Envelhecimento
Estágio de meses em barricas de carvalho (80% francesas, 20% americanas), realizando-se um transfegar periódico a cada 6 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A fresh and bright red with blueberry, blackberry and stone aromas and flavors. Medium body. Tight and cool. Drink or hold.