Descrição

Este rosé de lágrima é um dos atraentes vinhos naturais de Alfredo Maestro. Elaborado sem qualquer tipo de aditivo enológico, com uvas Garnacha tintorera da vinha de El Cuchillejo (Valladolid) e de outras vinhas antigas das províncias de Segóvia e Burgos. Destaca-se pelos seus aromas a frutos vermelhos e pelo seu paladar saboroso, fresco e bem estruturado.

Informações de produto

A adega
Alfredo Maestro Tejero
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Produção
5.000 garrafas
Variedade
100% Garnacha tintorera
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC. É possível que, durante o envelhecimento em garrafa, surjam precipitados, devido ao processo natural de elaboração.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas da propriedade El Cuchillejo, localizada em Olmos de Peñafiel, com orientação norte, a uma altitude de 850 metros acima do nível do mar, e em outras parcelas antigas das províncias de Burgos, Valladolid e Segóvia.
Idade
Vinhas plantadas em 1953.
Solo
Calcário-argiloso.
Colheita
Vindima manual realizada na segunda semana de setembro de 2022.
Vinificação
Desengace e esmagamento, sem qualquer maceração. Fermentação em depósitos de inox e barricas francesas com as próprias leveduras autóctones. Sem correções nem adições, o mosto foi inertizado para evitar oxidações. Não foi realizada fermentação malolática.
Engarrafamento
Em fevereiro de 2023, após clarificação e estabilização naturais.