Descrição

Em Paarl ( África do Sul), Johnathan Grieve elabora este vinho branco excecional através de um coupage de castas brancas, com a ajuda de uma patrulha muito especial: um bando de patos conhecido comoos «Jonty’s Ducks», que atuam como controladores naturais de pragas na vinha. Já na adega, este vinho branco singular passa tanto por tanques de aço inoxidável como por barricas, onde passa por um estágio de cerca de 9 meses. O resultado é um vinho vibrante e sustentável, capaz de capturar a alegria de um ecossistema repleto de vida.

Informações de produto

A adega
Avondale Wine
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Chenin blanc, Roussanne, Semillón, Viognier
Origem
Coastal Region

Prova

Vista
Cor amarela brilhante.
Nariz
Revela um bouquet cremoso de frutas tropicais e brancas, com delicados toques de mel.
Boca
Apresenta-se denso, fresco e profundo, com uma acidez viva que equilibra a sua textura suntuosa e um final longo de caráter mineral.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Acompanha peixes brancos, carnes brancas ou saladas variadas.

Vinha e preparação

Descrição
Castas cultivadas com total respeito pela biodiversidade.
Idade
25 anos, em média.
Vinificação
As uvas são prensadas inteiras e o mosto fermenta parcialmente em depósitos de inox e barricas de carvalho de 600 litros.
Envelhecimento
Estágio sobre borras finas durante aproximadamente 9 meses.