Descrição

A Badi é outro dos vinhos naturais expressivos e com muita personalidade do viticultor de Peñafiel Alfredo Maestro. Este branco jovem destaca-se pela variedade escolhida para a sua elaboração, a Garnacha gris, casta usada sobretudo no Priorat para enriquecer coupages, mas difícil de encontrar como protagonista absoluta, tal como brilha neste vinho. Uma raridade digna de provar

Informações de produto

A adega
Alfredo Maestro Tejero
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Produção
600 garrafas
Variedade
100% Garnacha gris
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas originárias dos municípios de Mucientes e Cigales (Valladolid).
Solo
Aluvial.
Colheita
Vindima manual na última semana de setembro.
Vinificação
Desengace e esmagamento. Maceração de 3 dias com as próprias cascas. Fermentação em depósito de inox com as leveduras autóctones dos diferentes vinhedos daquele ano específico. O mosto foi inertizado para evitar oxidações excessivas. Não foi realizada fermentação maloláctica. Aproveitando o rigor do inverno castelhano, permaneceu vários meses ao ar livre para clarificação e estabilização natural.
Engarrafamento
Foi engarrafado em condições naturais de limpeza e estabilização.