Descrição

As uvas com as quais este tinto é elaborado provêm de vinhas situadas na monumental Reserva Natural «Riberas de Castronuño – Vega del Duero». Trata-se de um «coupage» baseado numa seleção cuidadosa de Cabernet sauvignon, Syrah e Tempranillo, no qual é possível apreciar o valor natural dos solos onde crescem estas vinhas.

Informações de produto

A adega
Barcolobo
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Produção
3.500 garrafas.
Variedade
Cabernet sauvignon, Syrah, Tempranillo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor púrpura intensa.
Nariz
Aromas de frutos pretos, notas balsâmicas com toques de café, cedro e caramelo. No fundo, surgem aromas de cassis e especiarias.
Boca
Intenso, equilibrado e com volume. Além disso, possui boa acidez e é harmonioso e delicado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Decantar antes de servir.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias em espaldeira, localizadas na Reserva Natural «Riberas de Castronuño – Vega del Duero». Altitude de 705 metros acima do nível do mar.
Solo
Solos franco-arenosos, com seixos na superfície e baixo teor de matéria orgânica.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Seleção das melhores uvas na adega. Estas são desengace sem esmagamento. Posteriormente, ocorre a vinificação separada de cada variedade de acordo com o seu potencial fenólico e, em seguida, ocorre a maceração pré-fermentativa durante 7 dias. A fermentação alcoólica ocorre durante 17 dias a uma temperatura controlada de 24 ºC, com picos de 30 ºC. A fermentação malolática é realizada em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros, de grão muito fino e tosta média. Cinco trasiegos coincidindo com as mudanças da lua. Uma vez engarrafado, o vinho é afinado em garrafa durante um mínimo de 22 meses antes de ser colocado no mercado.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Old school style with herbal and tomato leaf, dill and parsley aromatics. The palate is equally herbaceous with silky tannins. Rich, elegant finish.

James Suckling:

Aromas of ripe dark fruit with hints of cocoa, wet leaves and earth. Medium-to full-bodied with savory fruit character and a firm tannin structure. A little chewy, with hints of tobacco and an earthy finish. Cabernet sauvignon, syrah and tempranillo. Drink or hold.