Descrição

O Premium Pinot Noir da Bass Phillip é um dos três pilares que compõem a «santíssima trindade» desta adega de culto em Gippsland (Victoria). Proveniente do histórico vinhedo«Estate», plantado em 1979, este tinto é o resultado de uma seleção rigorosa das melhores videiras cultivadas segundo uma filosofia biodinâmica desde 2002. É elaborado com uma intervenção mínima e destaca-se pelo seu equilíbrio magistral, pelos seus taninos sedosos e por uma acidez refrescante. Destinado a emocionar os amantes da Borgonha que procuram novos horizontes de excelência no outro extremo do mundo.

Informações de produto

A adega
Bass Phillip Wines
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Gippsland

Prova

Nariz
No nariz, é uma sinfonia intensa de cerejas frescas e framboesas maduras, acompanhadas por notas subtis de especiarias e um toque de carvalho perfeitamente integrado.
Boca
Em boca, destaca-se o seu equilíbrio magistral, com taninos sedosos e uma acidez refrescante que conduz a um final longo e persistente. 
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
É elaborado com uma intervenção mínima, fermentando em tanques de inox sem o uso de bombas, para preservar a sua delicadeza.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas francesas de Allier.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Harvested from just the home block with a small addition of wine from Leongatha, this spent 14 months in 40% new barrels. There is a breezy freshness to the red fruit on the nose alongside swirling, darker fruits of the forest which emerge, perfumed with iron-oxide and petrichor. The palate is concentrated, brimming with juicy fruit and a kind of urgency. There is a lick of liquorice bitterness and tannins that show density and finesse towards the finish. Fine acidity makes this precise and totally mouthwatering. In a league of its own in the Bass Phillip stable: self-assured and exquisitely balanced. This will benefit from bottle age.