Descrição

FoiJean Ferté quem convenceu os pais de Nicolas Potel a se mudarem para a Borgonha e quem marcou o caminho e a paixão deste pelo vinho. Em agradecimento e homenagem a ele, criou este monovarietal de Pinot noir. De estilo clássico, cheio de frutos vermelhos e notas especiadas, taninos finos, uma acidez viva e um final longo e elegante, é uma maravilha com um potencial de guarda incrível

Informações de produto

A adega
Domaine de Bellene
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Savigny-Lès-Beaune Premier Cru

Prova

Temperatura de servir
A adega recomenda provar este vinho entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal com carnes vermelhas

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas viradas para leste numa parcela com 15% de inclinação a uma altitude de 266 metros acima do nível do mar.
Tamanho
0,77 hectares.
Idade
Cepas plantadas em 1974.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
As uvas chegaram à adega maduras e com uma qualidade muito boa. A elaboração incluiu períodos de encubado de três semanas e malolática completa.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas (40% novas), seguido de mais seis meses em depósito.