Descrição

Bergianti Steve Bianco Frizzante es un espumoso ancestral (Pet-Nat) elaborado con distintas variedades locales que se cultivan siguiendo los preceptos de la agricultura biodinámica, motivo por el que al igual que el resto de las referencias de esta bodega tiene el sello Demeter. Su método de refermentación es añadiendo mosto añadido de la misma añada, por lo que no se hace mediante el método Charmat. Con todo ello se consigue un vino vibrante y de fácil trago, con notas a fruta tropical y cítricos. Una alternativa para disfrutar del momento sin complicaciones.

Informações de produto

A adega
Bergianti
Tipo
Espumante
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Produção
5.000 botellas
Variedade
75% Trebbiano di Modena, 20% Grechetto gentile, 5% Trebbiano di Spagna
Origem
Emilia IGT
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Predominan los aromas a fruta tropical y cítricos, que se entremezclan con toques de almendra garrapiñada y turrón.
Boca
Vibrante y directo, de fácil trago.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos situados a 23 metros de altitud. Se trabajan de forma orgánica, sin intervención química y con preparados biodinámicos.
Tamanho
2 hectáreas.
Idade
15 años de media.
Solo
Franco-arenoso.
Colheita
Manual, entre finales de agosto y principios de septiembre.
Vinificação
Despalillado. Uvas vinificadas sin hollejos. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Envelhecimento
Crianza de 6 meses en cemento y 6 meses en botella.
Engarrafamento
Sin clarificación ni filtración, con adición de mosto de la misma añada para refermentación.