Descrição

Bergianti PerFranco es un espumoso rosado que, al igual que otros vinos de esta misma bodega, refermenta en botella gracias a la adición de mosto de la misma añada. Elaborado exclusivamente con la variedad Lambrusco salamino, una de las más representativas de la región, procede de viñedos cultivados siguiendo los principios de la biodinámica. Un lambrusco vivo y chispeante, ideal para compartir y disfrutar en entornos informales, que deleita a quien lo prueba gracias a sus aromas de pomelo rosa, violetas y sutiles toques minerales.

Informações de produto

A adega
Bergianti
Tipo
Espumante
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Produção
10.000 botellas
Variedade
100% Lambrusco salamino
Origem
Emilia IGT
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas de pomelo rosa, violetas y un ligero toque salino.
Boca
Fresco y vivo, con una chispeante acidez que deja una sensación ligera y vibrante.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos situados a 23 metros de altitud. Se trabajan de forma orgánica, sin intervención química y con preparados biodinámicos.
Tamanho
5 hectáreas.
Idade
15 años de media.
Solo
Franco-arenoso.
Colheita
Vendimia a mano a principios de septiembre.
Vinificação
Despalillado, prensado suave y uso exclusivo de mosto flor. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Envelhecimento
Crianza de 6 meses en cemento y 6 meses en botella.
Engarrafamento
Sin clarificación ni filtración, con adición de mosto de la misma añada para la refermentación.