Descrição

Este é um dos vinhos mais premiados da casa desde a sua criação, na colheita de 1982. Um vinho australiano meio doce, ideal para sobremesas, que apresenta notas de frutas de caroço e cítricas no nariz, bem como notas de frutos secos e baunilha, e com uma acidez perfeita para proporcionar um grande equilíbrio ao conjunto.

Informações de produto

A adega
De Bortoli
Tipo
Branco - Naturalmente doce
Colheita
2015
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Sémillon
Origem
South Australia

Prova

Vista
Dourado pálido.
Nariz
Notas de frutas com caroço e cítricas. Notas de baunilha e frutos secos.
Boca
Excelente acidez que complementa o conjunto e confere elegância.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar uma variedade de sobremesas, como mil-folhas ou sorvete de frutas exóticas. Também combina perfeitamente com uma seleção de queijos e frutas frescas. Ideal para acompanhar pato defumado ou vieiras grelhadas.

Vinha e preparação

Clima
As chuvas do verão favoreceram o desenvolvimento da botrytis.
Colheita
Vindima tardia, realizada no mês de maio.
Vinificação
Vinificação das parcelas separadamente. Lote final para obter a melhor expressão.