Descrição

Este vinho foi nomeado o melhor Pinot Noir do Uruguai na edição de 2017 do guia Descorchados. É elaborado na vinícola Pan de Azúcar, da família Bouza, a partir de métodos tradicionais de elaboração que extraem o melhor da variedade de origem da Borgonha.

Informações de produto

A adega
Bodega Bouza
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
11.5% vol.
Produção
7.353 garrafas
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Maldonado

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Aroma intenso a frutos vermelhos, banana madura e notas de morango.
Boca
Em boca é redondo, equilibrado, com uma acidez média que confere frescura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em espaldeira localizadas em Pan de Azúcar, município de Maldonado.
Solo
Pedregoso.
Colheita
Colheita manual realizada em 12 de fevereiro.
Vinificação
Fermentação controlada a 24 ºC. Maceração durante oito dias com duas remontagens e um pisado por dia.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês