Descrição

Montsant com certificação biológica, aromas de frutos pretos e minerais e um final muito agradável devido aos seus taninos de sonho. Excelente para acompanhar pratos de arroz e guisados.

Informações de produto

A adega
Celler de l'Era
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
13.5% vol.
Produção
4.000 garrafas
Variedade
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cariñena
Origem
Montsant
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com rebordo violeta e boa lágrima.
Nariz
Equilíbrio interessante entre notas de acidez e fruta fresca e notas de torrefação.
Boca
Potente ao passar, mais fresco, com notas de frutas e cítricos. Os taninos, já parcialmente polidos, mas ainda presentes, prolongam de forma sutil o passo do vinho pelo paladar, fazendo com que ele permaneça por um bom tempo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Recomenda-se decantar e oxigenar.
Combinação
Com uma grande variedade de pratos de arroz (da montanha, com cogumelos, com foie gras, etc.) e guisados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas de forma biológica situadas nos arredores de Mas de las Moreras. A recuperação da cultura centenária marca o regresso ao mundo do vinho, trabalhando desde 2001 as variedades autóctones, num território com um solo, microclima e orientação únicos na região. As vinhas, os vinhos e a adega possuem a certificação biológica concedida pelo CCPAE.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 16 kg.
Vinificação
Primeira seleção, desengace e revisão baga a baga. Fermentado em
depósitos de aço inoxidável e com uma maceração de 22 dias até à
prensagem.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barrica de carvalho francês de 225 litros, de grão fino e tosta média-leve.
Engarrafamento
Em dezembro de 2015.