Descrição

Elaborado com uvas Tempranillo e com um estágio mínimo de 22 meses em barricas novas de carvalho americano de grão fino. Complexo, com aromas terciários e de fruta madura bem integrada. Potente, saboroso, com taninos envolventes e uma acidez muito boa

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Campillo
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
14.8% vol.
Subzona
Rioja Alavesa.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho granada intenso.
Nariz
Alta concentração aromática, destacando-se a fruta vermelha e preta madura com notas florais e balsâmicas que conferem muita frescura. Presença de toques tostados e especiados.
Boca
Vibrante, com presença de acidez, corpo médio com grande equilíbrio de notas de alcaçuz, especiarias e frutos silvestres. Final frutado e prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar legumes grelhados, pratos com cogumelos, carnes vermelhas grelhadas ou guisados.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Monte.
Descrição
Vinhedo localizado na zona montanhosa de Laguardia, a uma altitude entre 650 e 700 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 40 e 60 anos.
Solo
Calcários e argilo-ferrosos pobres em matéria orgânica e com disponibilidade hídrica moderada.
Rendimento
40% abaixo da média.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg. Seleção das uvas.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio durante 3 dias a 8 °C para potenciar a extração dos aromas frutados. Fermentação em depósitos de 20.000 litros durante 14 dias, nos quais são realizadas contínuas batonnages e pisagens para favorecer o contacto do mosto com as cascas e provocar uma extração lenta e natural de aromas e polifenóis. O mosto é extraído por gravidade, sem utilizar prensa, durante 3-4 dias, para adicionar mais complexidade e uma extração suave de taninos.
Envelhecimento
Estágio de 22 meses em barrica de carvalho americano e francês, com predominância deste último. 40% das barricas são novas, 30% são de segundo ano e os restantes 30% são de terceiro ano. Estabilização sustentável.
Engarrafamento
O vinho permanece na garrafa para repousar e atingir a perfeição antes de ser comercializado.