Descrição

Estamos diante da primeira colheita deste maravilhoso tinto da adega Carchelo: Guarafía. Um vinho parcelar que nasce de uma vinha situada na Serra do Carche e que é vinificado em barricas abertas de carvalho francês. Complexo e elegante, é ideal para acompanhar peixes gordos como salmão ou truta

Informações de produto

A adega
Bodegas Carchelo
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Aromas florais e de pequenas bagas vermelhas, com um fundo mineral e um leve toque especiado.
Boca
Complexo e equilibrado, com um final agradável e persistente, onde se destaca o seu caráter mineral.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal com carnes brancas, queijos suaves e peixes como salmão ou truta.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha em espaldeira e semi-seca, localizada na encosta noroeste da Sierra del Carche, a 600 metros de altitude.
Solo
Solo franco arenoso com presença de calcário e influência de argilas e margas.
Vinificação
Semi-maceração carbónica, fermentação alcoólica e malolática em barricas abertas de 225 litros de carvalho francês.
Envelhecimento
6 meses em barris de 2.000 litros com paredes de granito cinzento.