Descrição

Lote de variedades clássicas francesas cultivadas nas quentes vinhas da Baixa Califórnia. Expresso, harmonioso e com uma ampla gama aromática, é ideal para desarrolhar com pratos de carne, como uma lasanha à bolonhesa.

Detalhes do produto

A adega
Casta de Vinos
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
60% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 10% Mourvedre
Origem
Valle de Guadalupe

Prova

Vista
De cor rubi e intensidade média.
Nariz
Apresenta notas de amora, ameixa e cereja preta, que dão lugar a aromas de pimenta, violetas, noz-moscada e tomilho, com toques de chocolate, baunilha, frutos secos e alcaçuz.
Boca
Seco, com acidez média-alta e tanino médio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar confit de pato, leitão, lasanha à bolonhesa e cordeiro.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas do vale de San Vicente, do vale de Guadalupe e de La Grulla, localizadas na Baixa Califórnia
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática em tanques de inox.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barrica americana e húngara.