Descrição

O Crémant D'Alsace Rosé Brut é um espumante elegante e delicado, elaborado a partir de uvas 100% Pinot noir. Os vinhedos são cultivados de acordo com práticas de viticultura sustentáveis para preservar a expressividade e a riqueza de um grande 'terroir'. Ideal como aperitivo ou para acompanhar sobremesas e pequenos doces

Informações de produto

A adega
Domaine Joseph Cattin
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Crémant d'Alsace

Prova

Vista
Cor rosa salmão.
Nariz
Frutado, com notas de frutos vermelhos como cerejas e groselhas pretas.
Boca
Refrescante e cremoso, com aromas frutados como morango e limão. Final limpo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar macarons e cheesecake.

Vinha e preparação

Solo
Argiloso e calcário.
Colheita
Vindima manual
Vinificação
Prensagem suave das uvas. A primeira fermentação rola entre 18 e 22 graus, e a segunda fermentação é feita nas garrafas.
Envelhecimento
15 meses de estágio sobre as suas borras.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

Blood orange and chalk are lean on the nose. This wine is lean and elegant, with crumbly chalk notes and a bit of grip to its frothy mousse. Then a long candy apple finish adds some brightness and intrigue. There's a soft, powdery quality to this wine that you'll want to keep going back for. Layla Schlack