Descrição

O Cerro Las Cuevas é um dos picos de Gómez Cruzado, fazendo parte da sua Seleção Terroir. É elaborado com o intuito de partilhar a diversidade existente nesta região mítica. Para tal, são selecionados vinhedos muito antigos de Ollauri, nas zonas de «Las Laderas» e «Calitrancos», sobre solos pobres com elevado teor de calcário. A sua produção é muito limitada e é sempre um dos vinhos da casa que obtém as melhores pontuações por parte dos principais críticos.

Informações de produto

A adega
Gómez Cruzado
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Produção
2.492 garrafas e 47 garrafas magnum
Variedade
80% Tempranillo, 12% Graciano, 5% Garnacha, 3% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Notas de violetas e amoras, com um fundo de ervas silvestres e frutos vermelhos.
Boca
Apresenta um paladar suculento, com taninos firmes e finos e um final preciso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Conserva-se em boas condições até aproximadamente 2036.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Ollauri, mais concretamente nas zonas de «Las Laderas» e «Calitrancos». Plantadas em vaso e cultivadas em uma estrutura muito estreita e em terreno de forte inclinação.
Idade
90 anos.
Solo
Solo calcário, com uma superfície de seixos em «Las Laderas» e mais arenoso em «Calitrancos».
Clima
O ano começou com poucas precipitações em janeiro e fevereiro, mas com temperaturas acima da média. Durante abril e maio, as precipitações continuaram. Estas foram escassas, mas junho trouxe 15 dias de tempestades e, em alguns locais, granizo. Esta chuva, seguida de um verão quente, provocou um crescimento mais rápido e induziu o início da maturação mais precoce de que há memória na propriedade. À medida que a vindima se aproximava, as precipitações voltaram a aumentar, o que aliviou o stress hídrico do momento. A colheita foi rápida e precoce, evitando o granizo e as tempestades que a região sofreu posteriormente.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Tradicional, com fermentação em tanques de inox, sendo realizadas agitações suaves para a extração controlada dos compostos nobres da casca. Realiza a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This has a very attractive nose, exuberant yet restrained, with violets and blackberries. The palate shows firm, fine-grained tannins and a core of succulent dark and red fruit. Structured and focused, it finishes with firmness and precision, needing a couple of years in bottle to soften its poised structure. Cerro las Cuevas is a blend of two vineyards in Ollauri, planted on highly calcareous soils. The vineyards are around 90 years old made from a blend of 80% tempranillo, 12% graciano, 3% mazuelo and 5% Garnacha. Really solid. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2023 Cerro Las Cuevas reveals contained ripeness and 14% alcohol, a showy nose with a mixture of wild herbs, flowers and berries with a spicy and smoky twist, hints of licorice and Mediterranean herbs and a juicy palate with freshness and fine tannins. It was produced with a field blend of 75% Tempranillo, 15% Graciano and the rest Garnacha and Mazuelo from slopes and terraces in Ollauri. It fermented with indigenous yeasts in open-top vats and matured for 12 months in French oak. 2,492 bottles and 47 magnums produced. It was bottled in June 2024.