Descrição

Este branco tem origem em vinhas plantadas em pé franco no município de Fuente Álamo. Um vino de pueblo de Macabeo, Airén e outras variedades locais como Tortosí, Malvasía e Pardilla. Após 11 meses em foudre, apresenta uma cremosidade e intensidade poderosas, mas com uma frescura e mineralidade incríveis. Um vinho francamente mediterrânico, salino e singular.

Informações de produto

A adega
Stratum Wines by Bodega Cerrón
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
60% Macabeo, 30% Airén, 10% otras
Origem
Jumilla

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Paraje de Fortaleza.
Descrição
Vinhas antigas de pé franco localizadas entre 840 e 900 metros acima do nível do mar em Fuente Álamo.
Idade
Plantados entre 1970 e 1990.
Solo
Areias calcárias com cascalho e margas brancas e verdes.
Vinificação
Fermentação alcoólica com leveduras autóctones realizada a uma temperatura relativamente elevada.
Envelhecimento
11 meses em foudre de 5.000 litros.