Descrição

Este branco de blancs extra brut é uma obra-prima dos irmãos Chiquet. Aqui, a Chardonnay apresenta uma versão repleta de pureza, com a elegância que sempre acompanha o Champagne Jacquesson.

Informações de produto

A adega
Champagne Jacquesson
Tipo
Champagne
Colheita
2013
Álcool
12.5% vol.
Produção
11.220 garrafas
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada numa encosta virada a sul.
Tamanho
1,3 hectares
Idade
Plantado em 1962.
Solo
Franco-arenoso com cascalho calcário.
Clima
O inverno foi frio e com muitas nevascas. A primavera e o início do verão continuaram frios e húmidos, o que provocou um atraso na floração e na maturação. Os meses de agosto e setembro foram mais quentes e secos, proporcionando uma colheita tardia, mas de excelente qualidade.
Colheita
A vindima manual ocorreu no dia 10 de outubro.
Vinificação
Vinificação e estágio sobre borras em foudre.