Descrição

Trata-se de um vinho tinto natural elaborado inteiramente com a variedade Cinsault, vinificado com leveduras autóctones e sem adição de sulfitos. Um vinho fresco e frutado, com baixo teor alcoólico, para desfrutar em qualquer momento

Informações de produto

A adega
Château de Manissy
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Cinsault
Origem
Lirac
Certificações
Demeter

Prova

Nariz
Aromas de frutos vermelhos frescos, framboesas, cerejas e frutos secos.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Colheita manual.
Vinificação
Maceração a frio durante 24 a 48 horas. Fermentação alcoólica com leveduras naturais a uma temperatura média de 22 a 26 ºC durante 10 dias.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This natural southern red is very lively and fragrant on the nose, then there’s terrific freshness and appealingly crisp tannins on palate. Long, self-confidently dry finish that keeps delivering the crushed-blackberry fruit. A limited-production varietal cinsault. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. No sulfites added. Drink now.