Descrição

O grand vin desta prestigiada casa provençal faz jus à sua reputada longevidade, que lhe valeu quatro vitórias no Concours des Vins de Garde de Bandol ( Concurso de Vinhos de Guarda de Bandol). Um exemplo de equilíbrio, frescura e ousadia.

Informações de produto

A adega
Château de Pibarnon
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
90% Mourvèdre, 10% Grenache
Origem
Bandol
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelha profunda.
Nariz
Notas de frutos vermelhos e pretos, matizes especiados e balsâmicos.
Boca
Vinho tinto caracterizado pelo equilíbrio, frescura, amplitude e sedosidade. Ainda é bastante jovem, mas a sua audácia é palpável e o seu desejo de abertura é tangível. O seu final marcado por um subtil regresso ao alcaçuz marca claramente a sua origem, bem como o seu desenvolvimento harmonioso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de um total de 12 parcelas, entre as quais se encontram Bel Air, Jourdan, Pointes-Blanches ou o Cirque, cultivadas em socalcos num vale muito próximo do mar, a uma altitude de até 300 metros. A disposição em forma de anfiteatro protege as videiras do vento mistral.
Tamanho
25 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média de 30 anos.
Solo
De origem triássica muito antiga, caracterizada por um nível muito elevado de calcário. Este calcário favorece a aromaticidade e permite a extração de taninos muito finos e elegantes.
Rendimento
29 hectolitros por hectare.
Vinificação
Tal como na vinha, a fermentação exigiu muita paciência, os taninos são extraídos lentamente após longos dias de maceração e pisagem. O encubamento é seguido por um período de encubamento muito longo (cerca de 3 semanas) antes do transfegar.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho durante 20 meses. O parque de barricas foi renovado a 100% nesta colheita com uma excelente seleção de tanoeiros, numa tentativa de ser o mais neutro possível.