Descrição

O Conde de San Cristóbal personifica a vertente mais fresca, elegante e requintada da Ribera del Duero. Elaborado na histórica vinha de Valdestremero, em Peñafiel, este tinto de terroir é elaborado a partir de vinhas da casta Tinta Fina cultivadas a 900 metros de altitude. A adega pratica uma viticultura sustentável e respeitadora do ambiente, tornando esta referência num vinho tinto com taninos sedosos e uma fluidez notável.

Informações de produto

A adega
Conde de San Cristóbal
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
280 000 garrafas
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha escura, muito límpida e viva.
Nariz
Aromas elegantes a fruta fresca e notas minerais.
Boca
Na boca, revela-se fresco e guloso. Grande equilíbrio. A sua elevada acidez torna-o apto para um longo estágio de envelhecimento.
Temperatura de servir
Entre 15 e 16 ºC. A própria adega recomenda que o vinho seja decantado antes de ser servido.
Consumo
Até 2030, se for mantido em ótimas condições.
Combinação
Queijo de ovelha curado, assado de borrego, costeletas de borrego grelhadas na brasa e todo o tipo de carnes grelhadas e charcutaria.

Vinha e preparação

Nome
Barco de Valdestremero
Descrição
Trata-se de um vinho de propriedade que engloba as 46 subparcelas da propriedade, nas quais se distinguem 9 tipos de solos. Situado a uma altitude compreendida entre 770 e 900 metros, na zona de Peñafiel, e com orientação norte-sul e leste-oeste.
Tamanho
80 hectares
Idade
Vinhas com uma idade média de 30 anos.
Solo
Nove tipos diferentes que se caracterizam principalmente por apresentarem um perfil argilo-calcário, mas também existem tipos arenosos, calcários de diferentes texturas, de cascalho e de sedimentos aluviais fluviais.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Após passarem pela mesa de seleção, os cachos são desengaceados a baixas rotações, passando posteriormente para os depósitos por gravidade. A fermentação decorre em depósitos de inox a uma temperatura controlada entre 20 e 24 ºC, durante 9 a 12 dias. O vinho é submetido a uma maceração com as massas durante 7 a 10 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Sold as a Crianza in Spain, but as a generic Cosecha wine overseas, this estate-sourced Tinto Fino uses grapes from no fewer than nine different soil types. Perfumed and well balanced for the torrid 2022 vintage, but certainly not lacking in concentration, it's textured and opulent with deftly handled 20% new wood, aromas of coffee bean and tangerine and flavours of blackberry and fig. 2025-32

James Suckling:

Tightly wound and chewy with medium body and a juicy core of dark cherries. Some violets and spices as well. Gritty tannins with a medium-length finish. Drink in 2026.