Descrição

Este vinho tinto da região ribeirinha representa a singularidade de todas as parcelas do Pago de Valdestremero, de onde provém a casta Tinto Fino com a qual é elaborado. O Conde de San Cristóbal destaca-se pela sua elegância, potência e carácter marcante , em que predominam os aromas a fruta fresca e os toques minerais.

Informações de produto

A adega
Conde de San Cristóbal
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
280 000 garrafas
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha escura, muito límpida e viva.
Nariz
Aromas elegantes, profundos e complexos, com notas de fruta fresca e toques minerais.
Boca
Na boca, é fresco e guloso. Grande equilíbrio. A sua elevada acidez indica que se trata de um vinho com potencial para um longo estágio de envelhecimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se for conservado em condições ideais. Recomenda-se que seja decantado antes de ser servido.
Combinação
Queijo de ovelha curado, assado de borrego, costeletas de borrego grelhadas na brasa e todo o tipo de carnes grelhadas e charcutaria.

Vinha e preparação

Nome
Barco de Valdestremero
Descrição
Trata-se de um vinho de quinta que engloba as 46 subparcelas da propriedade, nas quais se distinguem 9 tipos de solos. Situado a uma altitude entre 770 e 900 metros, na zona de Peñafiel. Orientação norte-sul, este-oeste. Inclinação: 2% a 10%.
Tamanho
80 hectares
Idade
Vinhas com uma idade média de 30 anos.
Solo
Nove tipos diferentes que se caracterizam principalmente por apresentarem um perfil argilo-calcário, mas também existem tipos arenosos, calcários de diferentes texturas, de cascalho e de sedimentos aluviais fluviais.
Clima
Continental.
Colheita
As uvas são selecionadas na própria vinha e colhidas à mão em caixas de 12 quilogramas.
Vinificação
Após passarem pela mesa de seleção, os cachos são desengaceados a baixas rotações, sendo posteriormente encaminhados para os depósitos por gravidade. A fermentação decorre em depósitos de inox a uma temperatura controlada entre 20 e 24 ºC, durante um período de 9 a 12 dias. O vinho é submetido a uma maceração com as massas durante 7 a 10 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Sold as a Crianza in Spain, but as a generic Cosecha wine overseas, this estate-sourced Tinto Fino uses grapes from no fewer than nine different soil types. Perfumed and well balanced for the torrid 2022 vintage, but certainly not lacking in concentration, it's textured and opulent with deftly handled 20% new wood, aromas of coffee bean and tangerine and flavours of blackberry and fig. 2025-32

James Suckling:

Tightly wound and chewy with medium body and a juicy core of dark cherries. Some violets and spices as well. Gritty tannins with a medium-length finish. Drink in 2026.