Descrição

COS Nero di Lupo é um vinho tinto da denominação genérica Terre Siciliane, obtido exclusivamente a partir da casta Nero d'Avola, uma das mais representativas da vinha siciliana, proveniente, neste caso, de vinhas situadas a pouco mais de 200 metros de altitude, em solos argilosos. Permanece durante quase dois anos em depósitos de cimento para potenciar as virtudes da fruta e apresenta um paladar suculento, com aromas a frutos vermelhos, especiarias e toques balsâmicos. Um vinho muito agradável para descobrir a face mais pura de uma das uvas estrela da grande ilha italiana.

Informações de produto

A adega
Azienda Agricola Cos
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Nero d'Avola
Origem
Terre Siciliane IGT
Certificações
EU Organic Bio

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado a 230 metros de altitude.
Idade
15 anos, em média.
Solo
Argiloso, de consistência média, formado por areias subapênicas de origem pliocénica, de natureza calcária-siliciosa.
Colheita
Entre o final de setembro e o início de outubro.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras autóctones e em contacto com as peles.
Envelhecimento
Estágio em depósitos de betão entre 18 e 24 meses e posteriormente em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Reductive and superfragrant, showing plums, dark cherries and a whiff of struck match. Savory, with almost briny aromas. The fresh palate has medium body, tingling acidity and ripe, velvety, lightly framed tannins. Nero d'Avola. Drink now.