Descrição

O Occhipinti SP68 Rosso é um vinho tinto biológico e biodinâmico que constitui uma viagem ao coração da Sicília mais natural. Com a assinatura da viticultora Arianna Occhipinti, deve o seu nome à estrada que contorna a sua adega em Vittoria (a Strada Provinciale 68). Elaborado com as castas Frappato e Nero d'Avola, tem um estágio de 6 meses em depósitos de betão, sendo comercializado sem filtragem, pelo que podem surgir sedimentos que não afetam a sua qualidade. De caráter leve, fresco e fluido, reflete na perfeição a identidade mais hedonista da maior ilha do Mediterrâneo.

Informações de produto

A adega
Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Frappato, Nero d'Avola
Origem
Terre Siciliane IGT

Prova

Nariz
Aromas a frutos vermelhos (ameixas, morangos e cerejas).
Boca
Leve, fresco e fluido, com uma personalidade que reflete fielmente o terroir siciliano.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Acompanha pratos de arroz, charcutaria, legumes ou carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas situadas a 280 metros de altitude e cultivadas com uma abordagem de intervenção mínima.
Solo
Areia vermelha e calcário.
Vinificação
As uvas fermentam com leveduras autóctones após uma maceração de 15 dias com as suas cascas.
Envelhecimento
O vinho repousa durante 6 meses em depósitos de cimento e mais um mês em garrafa antes de ser comercializado.