Descrição

Cyan Prestigio substituiu o anteriormente denominado Cyan Reserva. Este vinho, elaborado com a casta Tinta de Toro proveniente de vinhas com mais de 50 anos, envelheceu durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês e permaneceu quase mais dois anos a arredondar-se em garrafa. Uma potência domada pelo seu longo estágio em barrica e garrafa.

Informações de produto

A adega
Cyan
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor vermelho cereja escuro muito intenso. Brilhante e límpido.
Nariz
Aromas de frutos pretos maduros da gama da amora e balsâmicos de plantas aromáticas finas como a lavanda, entre lactonas de baunilha suave, especiados de pimenta preta, tabaco de cachimbo, chocolate preto e certos tons minerais de pedra rolada.
Boca
Textura com boa estrutura de taninos doces e vivos, em perfeito equilíbrio com a sua acidez e as sensações retronasais. Alta complexidade com final muito longo, persistente e sedoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC

Vinha e preparação

Nome
Pago de Valdefinjas
Descrição
Vinha situada a 600 m com orientação sul.
Tamanho
19 hectares.
Idade
Plantado em 1958.
Solo
Argilosos, calcários.
Clima
O ano de 2018 caracterizou-se por ser um ano muito fresco, com temperaturas mais baixas do que o habitual. A pluviometria foi significativamente superior a outras campanhas, especialmente na primavera, e houve algumas geadas não prejudiciais. O final do ciclo apresentou condições perfeitas e a qualidade da uva foi insuperável.
Rendimento
4.500 kg/ha
Colheita
É realizado no mês de outubro.
Vinificação
Tradicional para vinhos tintos, fermenta durante 10-14 dias em tanques de inox (a 26ºC)
Envelhecimento
Matura durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês e 22 meses em garrafa.