Descrição

Nem tudo é Verdejo em Rueda. Este branco da Diez Siglos é a prova mais palpável disso. A Sauvignon blanc revela todas as suas qualidades num vinho marcadamente frutado, com notas exóticas e de erva fresca e um paladar intenso e redondo. Vegan

Informações de produto

A adega
Diez Siglos
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Rueda
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo pálido com tons esverdeados, límpido e brilhante.
Nariz
Notas de frutas exóticas, erva fresca e toques minerais.
Boca
Excelente frescura, com estrutura intensa, persistente e redonda.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar mexilhões, ostras ou camarões. Combina bem com arroz e peixe fresco.

Vinha e preparação

Descrição
Parcela localizada a 750 metros de altitude acima do nível do mar.
Tamanho
9 hectares.
Clima
Grandes variações térmicas entre o dia e a noite. Invernos longos e muito frios, com fortes geadas.
Colheita
Vindima seletiva, sempre durante a noite.
Vinificação
As uvas são imediatamente encaminhadas para a adega. Maceração durante 10 horas a baixa temperatura antes de serem esmagadas por bombas pneumáticas. Fermentação alcoólica a baixa temperatura.