Descrição

Um pinot noir da parcela Hoya Colorá, situada a1000 metros de altitude, elaborado com o mínimo de intervenção. Apresenta aromas intensos com notas de morango maduro, com uma elevada complexidade em componentes minerais e toques especiados. Em boca é equilibrado, com um final longo e um toque ligeiramente amargo

Detalhes do produto

O produtor
Pepe Rodríguez de Vera
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Almansa

Prova

Vista
Cor rubi de intensidade média com ligeira turbidez.
Nariz
Intenso, com notas primárias de cereja e morango maduro, apresentando uma elevada complexidade de componentes minerais, grafite e especiarias, com um toque ligeiro de torrado.
Boca
Equilibrado, com teor alcoólico médio, acidez fresca e taninos elevados, mas sedosos. Possui um final longo devido à sua acidez e um toque ligeiramente amargo de origem herbácea que lhe confere persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com 12 anos.
Solo
Calcário.
Colheita
A vindima foi realizada na primeira quinzena de setembro.
Envelhecimento
Estágio de 1 ano em barricas de carvalho francês de 2 e 3 utilizações.