Descrição

Monovarietal de Garnacha que seduz pela sua delicadeza, expressividade e cativante gama aromática. Provém de uma vinha a 900 metros de altitude, em solos de granito decomposto. Estes fatores, aliados ao clima continental, explicam a sua ótima acidez e perfume fresco.

Informações de produto

A adega
Viñedos El Jorco
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
500 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Cebreros

Prova

Nariz
Fino, fresco, suculento e com um cativante leque aromático, no qual se destacam as notas de frutos vermelhos frescos, especiarias e ligeiros toques fumados.
Boca
Intensa, harmoniosa e fresca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas de uma única parcela na aldeia de San Esteban. Cultivadas seguindo os princípios da viticultura biológica a 900 metros de altitude
Solo
De granito descomposto.
Clima
Continental.
Vinificação
Fermentação tradicional com cachos inteiros e leveduras indígenas em barricas abertas
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente 22 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros