Descrição

Um vermute que é mais do que um vermute. É a essência da Galiza. Trata-se de um vermute branco elaborado a partir de albariño Valmiñor.&nbsp

Informações de produto

A adega
Adegas Valmiñor
Tipo
Vermute branco
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Galicia

Prova

Vista
cor amarelo palha que lembra a cor do albariño Valmiñor que é a sua base, além disso, tem reflexos dourados de certa intensidade. É brilhante e transparente.
Nariz
Aromas cítricos com notas bem marcadas de laranja e limão e florais, tudo envolto por agradáveis toques especiados. Destacam-se as notas de funcho, louro e coentro, flores como rosas e balsâmicos como menta e eucalipto. Também apresenta especiarias como canela.
Boca
Complexo, intenso e elegante, com um paladar atlântico, fresco e que lembra o monte galego. É igualmente untuoso e com uma acidez muito agradável, envolvente e cítrica.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Clima
Atlântico
Vinificação
Selecionamos as ervas com cuidado, escolhendo as mais típicas da Galiza, como funcho, coentro, eucalipto e louro, entre outras. Depois, fazemos uma infusão delas num processo de maceração numa base hidroalcoólica por cerca de 2 meses. As ervas são prensadas para obter a infusão. O albariño da adega é usado para misturar com a infusão na proporção desejada, juntamente com o açúcar. Depois, o teor alcoólico é ajustado para 15% vol. É filtrado e engarrafado.