Descrição

Este fortificado foi elaborado a partir do mosto de uvas selecionadas e ensolaradas de Pedro Ximénez, apagado com álcool vínico. Provém das soleras da vindima de 1934 e foi envelhecido em barris de carvalho americano. Possui uma intensidade aromática complexa, onde se distinguem as passas misturadas com matizes próprios do envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Marqués de Villalúa
Tipo
Pedro Ximenez
Álcool
15.0% vol.
Produção
1.500 garrafas
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Condado de Huelva

Prova

Vista
Vinho de cor mogno escuro intenso, denso e com uma densidade muito alta.
Nariz
No nariz é muito complexo, destacando-se a uva passa e aromas próprios do envelhecimento, como alcaçuz, tostados, chocolates, torrados e frutos secos.
Boca
Em boca é muito guloso, denso e persistente, com uma acidez equilibrada.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrâneo com influência atlântica.
Envelhecimento
Envelhecido em barris de carvalho americano.