Descrição

Este pacote inclui duas garrafas de Finca Martelo 2020 em caixa de madeira. Trata-se de um vinho criado com o objetivo de extrair a essência do terroir da Rioja Alavesa. É elaborado apenas em colheitas que cumprem os parâmetros mais exigentes do enólogo da casa, Julio Sáenz: colheitas frescas, taninos suaves e maturações longas e equilibradas.

É o próprio enólogo que realiza a seleção pessoal das parcerias que fazem parte deste vinho, no qual intervêm variedades tão díspares como a Tempranillo, a Mazuelo, a Garnacha e até a Viura em pequenas proporções.

Informações de produto

A adega
Torre de Oña
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
94% Tempranillo, 6% Mazuelo, Garnacha, Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rubi, límpida e brilhante, com elegante borda rosé.
Nariz
Intenso, envolvente, com aromas de frutas maduras, morangos silvestres, groselhas e cerejas vermelhas envoltas por notas delicadas de pastelaria, biscoito escocês, baunilha, alcaçuz e pimenta.
Boca
Equilibrado, destacando a sua agradável frescura com taninos doces e sedosos que deixam um final envolvente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes estufadas e assadas, bem como pratos de caça e charcutaria curada.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Martelo, Camino de la Iglesia y Las Cuevas
Descrição
Vinhas distribuídas por encostas com orientação norte-sul, que favorecem a exposição ao sol e ao vento, proporcionando uma maturação equilibrada e uma excelente saúde vegetativa.
Idade
Mais de 60 anos
Vinificação
Após o desengace e esmagamento, as uvas foram submetidas a um encubamento de 5 dias a uma temperatura inferior a 10 ºC, realizando uma maceração pré-fermentativa a frio que realçou as características das uvas. Após a fermentação alcoólica, 100% completou a fermentação malolática durante cerca de dois meses em barricas novas de carvalho americano e francês, com batonnage semanal.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho americano (80%) e francês (20%), sendo trasfegado quatro vezes pelo método tradicional. Este vinho foi deixado durante 8 meses em depósito para arredondar o 'coupage'.