Descrição

O Filipa Pato 3B Rosé é um espumante muito aromático e elegante, com uma acidez apelativa. Refinado em boca, cremoso, relativamente suave e com uma mineralidade muito presente. O paladar é moderadamente frutado e o final de boca é seco e refrescante. Ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos de marisco e cozinha oriental e asiática.

Informações de produto

A adega
Filipa Pato & William Wouters
Tipo
Espumante
Álcool
11.5% vol.
Variedade
69% Baga, 31% Bical
Origem
Bairrada

Prova

Vista
Cor rosé-salmão com bolhinhas finas.
Nariz
Muito expressivo, com notas de morangos, romã e anis.
Boca
Refinado, cremoso, relativamente suave e com uma mineralidade muito presente. O paladar é moderadamente frutado e o final de boca é seco e refrescante.
Combinação
Ideal como aperitivo, para acompanhar pratos de marisco ou cozinha asiática.

Vinha e preparação

Solo
Encostas argilo-calcárias com orientação a leste em relação ao sol e uma influência atlântica muito intensa.
Colheita
Decorreu durante o mês de agosto.
Vinificação
Método tradicional, segunda fermentação em garrafa, sem filtragem nem clarificação, para preservar ao máximo os sabores naturais e manter
a qualidade das bolhas do vinho.
Envelhecimento
9 meses sobre borras.