Descrição

O Finca Resalso é o vinho mais jovem da adega ribeirinha. O seu nome remete para o vinhedo histórico plantado em 1932, ano em que nasceu Emilio Moro. Elaborado com uvas Tempranillo provenientes de vinhedos com apenas 15 anos de idade, é uma autêntica explosão de frutos vermelhos e pretos que se destaca pela sua boa acidez, frescura e vivacidade. Uma porta de entrada acessível e agradável ao universo desta casa emblemática.

Informações de produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Tinto - Jovem
Colheita
2025
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Pesca no Douro
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Espetadas de cordeiro

O cordeiro, marinado e enriquecido com as especiarias ras el hanout, beneficia de um vinho fresco, vibrante e carnudo como este tinto frutado.

Prova

Vista
De cor vermelha cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Intenso e expressivo, onde prevalecem notas nítidas de frutos vermelhos e pretos, amoras, mirtilos e groselha.
Boca
Vinho tinto equilibrado, com taninos suaves e redondos, e um final de boca agradável que convida a saboreá-lo novamente.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Combinação
Tapas, charcutaria e carnes brancas assadas no forno, bem temperadas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada na localidade de Pesquera de Duero, na província de Valladolid, com orientação sudoeste.
Idade
Vinhas mais jovens do que as que Emilio Moro possui.
Solo
Argilo-calcário-pedregoso.
Clima
O ciclo correspondente à colheita de 2025 caracterizou-se por uma primavera chuvosa e um verão quente e seco que, a par de uma boa gestão da vinha, fizeram com que as uvas amadurecessem de forma lenta e equilibrada, possibilitando uma vindima abundante e de grande qualidade. A colheita produziu vinhos tintos com boa estrutura, notável potencial de envelhecimento, bom equilíbrio e perfeita harmonia entre álcool e acidez.

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração do vinho com as suas próprias cascas durante 12 dias e subsequente fermentação malolática durante 30 dias em depósitos de inox.