Descrição

O Fincas de Ganuza é um vinho elaborado p , a partir dos cachos superiores das melhores uvas provenientes de vinhas com idades compreendidas entre os 25 e os 40 anos. O seu estágio de envelhecimento é realizado em barricas de carvalho francês e americano, que conferem a cada gole complexidade, profundidade e subtis matizes aromáticas. Saboroso e bem estruturado, é um tinto que agradece algum tempo na taça para ser apreciado em todo o seu esplendor.

Informações de produto

A adega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor cereja muito intensa e brilhante.
Nariz
Intenso, complexo e elegante. Apresenta notas de leite, frutos silvestres vermelhos, compota e delicadas notas minerais.
Boca
Amplo, de estrutura delicada, sedoso e persistente. Apresenta uma acidez delicada que confere frescura ao vinho.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, guisados, assados e pratos à base de legumes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas distribuídas por várias localidades da Serra de Cantábria.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 25 e os 40 anos.
Clima
Abençoado com influências atlânticas e mediterrânicas.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 kg.
Vinificação
Fermentação em câmaras frigoríficas especialmente concebidas para o efeito, durante um período de 24 horas a uma temperatura entre 4 e 6 ºC. Seleção manual das uvas e separação das partes laterais e das pontas de cada cacho de Tempranillo. Fermentação em tanques de inox e depósitos de betão de diferentes capacidades e formas.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês (70 %) e americano (30 %). 30 % das barricas são novas.
Engarrafamento
Em julho de 2020.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

More refined than the concentrated 2017 release, Fincas uses grapes from Remírez de Ganuza's younger vines and is an assemblage of Tempranillo, 7% Graciano, 3% Garnacha and 2% Viura. Sensitively wooded in 30% new French oak, it's sappy, floral, elegant and focused, with bramble, plum and red cherry flavours and a sheen of vanilla spice. 2026-33.