Descrição

O Flavio Roddolo Barbera d'Alba Superiore é uma verdadeira lição de paciência e autenticidade, nascida no coração das colinas de Monforte d'Alba. Fiel a uma filosofia de intervenção mínima, o lendário viticultor piemontês submete os seus vinhos a longos estágios de envelhecimento em adega antes de serem lançados ao mercado, permitindo que a uva atinja uma maturação e um equilíbrio prodigiosos. Elaborado através de fermentação espontânea com leveduras autóctones e envelhecido em carvalho, este tinto rompe com os padrões ao transformar a acidez característica da casta numa elegância profunda e aveludada. Um vinho artesanal, sincero e com uma longevidade invejável.

Informações de produto

A adega
Flavio Roddolo
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Barbera d'Alba DOC

Prova

Vista
De cor rubi intensa com reflexos granada maduros, apresenta-se denso e brilhante no copo.
Nariz
Revela aromas de cerejas em licor, ameixas maduras e couro, entrelaçados com notas de sub-bosque, especiarias doces e um subtil toque balsâmico.
Boca
É potente, saboroso e extremamente fluido. Apresenta uma acidez viva e bem integrada que lhe confere frescura, contrastando com o seu grande corpo e volume, culminando num final de boca longo, persistente e repleto de matizes terrosos.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Harmoniza bem com molhos tradicionais de carne, carnes vermelhas grelhadas, guisados de vitela, risotos de cogumelos selvagens e queijos curados, como o Parmigiano Reggiano.