Descrição

O Flavio Roddolo Nebbiolo d'Alba Superiore é a máxima expressão do rigor tradicional e da paciência camponesa de Monforte d'Alba. O lendário viticultor piemontês elabora este vinho com vinhas situadas na colina de Bricco Appiani, submetendo-o a uma fermentação espontânea e a um prolongado estágio em barricas de madeira neutra, que se estende por vários anos na adega. Sem pressas comerciais nem artifícios, este tinto revela a pureza varietal do Nebbiolo com uma profundidade austera e magnética. Um vinho de autor austero e místico, reservado para quem aprecia os grandes vinhos de longa guarda.

Informações de produto

A adega
Flavio Roddolo
Tipo
Tinto
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Nebbiolo d'Alba DOC

Prova

Vista
De cor vermelha granada brilhante e densidade média, apresenta elegantes reflexos alaranjados na borda.
Nariz
Complexo, franco e com uma tipicidade acentuada. Revela notas sugestivas de cereja silvestre, casca de laranja e pétalas de rosa secas, entrelaçadas com toques de sub-bosque, especiarias requintadas e um subtil fundo terroso.
Boca
No paladar, revela-se profundo, firme e estruturado. Apresenta taninos firmes e polidos, sustentados por uma acidez vibrante, culminando num final de boca extremamente longo, especiado e de grande requinte.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Acompanha pratos tradicionais de carne, como o brasato, pratos de caça menor, risotos com cogumelos ou trufa branca e queijos curados de massa dura.