Descrição

Este tinto es un homenaje a la Teroldego y a la visión de Elisabetta Foradori, quien ha llevado esta uva autóctona del Trentino a su máxima expresión. De color profundo y aromas intensos a frutos rojos, especias y sutiles notas florales, se muestra en boca estructurado, elegante y vibrante, con taninos sedosos y un final largo. Un vino complejo, profundo y refinado, que encarna la pasión, el respeto por la tierra y la fuerza de la mujer detrás de su creación.

Informações de produto

A adega
Elisabetta Foradori
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Teroldego
Origem
Vigneti delle Dolomiti IGT
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Rojo rubí intenso con reflejos granate.
Nariz
Fruta negra madura, regaliz, tabaco y notas de sotobosque.
Boca
Estructura imponente, taninos aterciopelados y una acidez mineral que le aporta longevidad.
Temperatura de servir
Entre 16 y 18 °C.
Consumo
Carnes rojas asadas, caza de pluma, guisos estructurados y quesos muy curados.

Vinha e preparação

Descrição
Viñas viejas plantadas en pérgola tradicional siguiendo una filosofía biodinámica.
Idade
Entre 50 y 60 años.
Solo
Aluvial, muy pedregoso y rico en guijarros calcáreos.
Colheita
A mediados de septiembre.
Vinificação
Fermentación espontánea con levaduras indígenas en grandes tinas de madera abiertas.
Envelhecimento
15 meses en grandes barricas de roble (botti) seguidos de un reposo en botella.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Enormously deep and subtle wild-blackberry aromas with a thousand herbal nuances lead you into this concentrated and beautifully proportioned red that is so delightful and fascinating. Very long finish that’s crisp and very mineral. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.

Falstaff:

Rich, deep, dark ruby purple. Intense nose with a fine interplay of violets, elderberries and dark chocolate. Juicy on the palate, shows lots of elderberry, grippy, fine-meshed tannins, very good tension, saline and long.