Descrição

«La Fuga» é o nome que dá vida ao projeto conjunto de José Antonio García e Manuel Moldes nas Rías Baixas, local onde o jovem enólogo encontrou uma nova fonte de inspiração para além do Bierzo — onde cria a maioria dos seus vinhos — e explora um novo caminho, realizando a elaboração de vinhos a partir de outras castas. É assim que nasce o La Fuga Albariño, um vinho monovarietal regional de reflexos dourados, composto a 100% por albariño local . Tanto a uva, como a tradição vinícola histórica e o microclima especial que envolvem as vinhas do Vale do Salnés, revelam a magia e a frescura do carácter atlântico que define este branco : saboroso, frutado e elegante.

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Galicia

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos dourados.
Nariz
Aroma nítido a frutos brancos e de caroço, com notas de flores e ervas frescas.
Boca
Em boca, apresenta um perfil bem definido, equilibrado e fresco, acompanhado por notas especiadas e um toque salino subtil. Um vinho branco saboroso, frutado e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de várias vinhas do Vale do Salnés.
Tamanho
1 hectare.
Idade
Vinha com 60 anos.
Solo
Solos característicos, predominantemente de granito e xist branco.
Clima
Clima atlântico.
Colheita
Vindima manual e seletiva na vinha, em caixas de 14 kg.
Vinificação
No primeiro mês, é realizada a battonage. A fermentação é espontânea e com leveduras autóctones. Não se realiza fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros e, posteriormente, 1 ano de envelhecimento em garrafa.