Descrição

Este vermute branco de Turim é elaborado seguindo a receita antiga de Carlo Gamondi, que o concebeu como uma mistura magistral de ervas e especiarias com Moscato d'Asti DOCG como base, juntamente com uma pequena quantidade de vinho branco cortese.

O seu aroma característico e complexo é obtido após seis processos de infusão diferentes, concretamente com absinto; baunilha de Madagáscar; o terceiro com sabugueiro, cereja, escarola, manjerona, tomilho e coentro; o quarto com compostos amargos à base de genciana e quina; o quinto com laranjas amargas frescas da Ligúria e o sexto e último com essências
orientais de noz-moscada, cardamomo, canela, pimenta e macis. O resultado é um licor perfumado, elegante e intenso, com um paladar doce e encorpado.
 

Informações de produto

A destilaria
Gamondi Spirits
Tipo
Vermute branco
Álcool
17.0% vol.
Origem
Piemonte

Prova

Vista
Claro, amarelo palha de intensidade média.
Nariz
Elegante, complexo, intenso e persistente: a aromaticidade da uva Moscatel harmoniza-se na perfeição com as notas florais de absinto, salva, sabugueiro, íreos e hipérico; as especiadas de cardamomo, canela, noz-moscada, pimenta e macis; as doces de coentro e baunilha de Madagáscar; as quentes de canela e as frescas de citrinos, como casca de laranja e limão.
Boca
Doce, encorpado, delicadamente amargo, com sensações ácidas e picantes equilibradas.
Consumo
Servir frio, com gelo ou como base para coquetéis surpreendentes. É ideal para ser apreciado tanto como aperitivo quanto após o jantar.