Descrição

Considerado, juntamente com o Vermouth di Torino Bianco, o aperitivo tradicional piemontês, este licor à base de vinho tinto é elaborado seguindo a antiga receita da casa fundada por Carlo Gamondi. O seu elemento distintivo é a artemísia infundida com mais 36 botânicos, resultando num vermute intenso e aromático.

Todas as plantas e flores, como a salva, a casca de laranja doce e amarga, ou tomilho, a mil-folhas, as sementes de coentro, a pimenta, a segurelha, a genciana, a quina ou o alcaçuz, são introduzidas num único recipiente giratório que permite uma boa dissolução dos seus ingredientes ativos na infusão. Em 30 dias, obtém-se um extrato rico em aromas e sabores, pronto para ser adicionado ao vinho com sacarose.

Informações de produto

A destilaria
Gamondi Spirits
Tipo
Vermute vermelho
Álcool
18.0% vol.
Origem
Piemonte

Prova

Vista
Cor âmbar-vermelho escuro.
Nariz
Intensa, aromática, com notas doce, especiadas e amargas.
Boca
Gulosos, plenos, delicadamente amargos, com sensações equilibradas de doce e ácido. A artemísia confere-lhe um sabor profundo e persistente com um agradável travo amargo.
Consumo
Servir frio, com gelo ou como base para coquetéis surpreendentes. É ideal para ser consumido tanto como aperitivo quanto após o jantar.

Avaliação dos peritos

International Wine & Spirits Challenge:

Fresh and interesting on the nose and palate as plums intertwine with sweet herbs, chocolate and a vibrant kick of pepper. Well-balanced bitterness with a lovely, rounded mouthfeel.