Tridente

A adega foi concebida para produzir pequenas elaborações de vinho tinto, principalmente a partir das vinhas velhas de Tempranillo, algumas delas plantadas em 1890, mas também de Prieto Picudo de León e Mencía del Bierzo.

As vinhas velhas de Tridente estão distribuídas por mais de 40 parcelas diferentes de vinhas próprias (90 hectares). Em alguns casos, as vinhas datam de 1910, embora a mais emblemática seja a vinha plantada em 1898, com cerca de quatro hectares utilizados para elaborar o Rejón, o seu vinho de gama mais alta.

A maioria das vinhas está localizada no município de El Pego, dentro da denominação de origem de Toro, mas a adega encontra-se em Villanueva de Campeán, pertencente à Denominação de Origem Tierra del Vino de Zamora.

No seu compromisso com zonas vinícolas de grande tradição em Espanha, mas pouco conhecidas pelo consumidor habitual de vinhos, a família Gil decidiu aderir a uma denominação mais ampla, neste caso Vinos de la Tierra de Castilla y León, que lhes permitisse elaborar, sem restrições legais, vinhos a partir de diferentes uvas e zonas da comunidade de Castela e Leão.