Descrição

A primeira vindima de Lo Grau de L'inquisidor foi em 2015. O objetivo era elaborar um vinho sério, com o poder e a profundidade de sabor de um vinho envelhecido, mas também com a frescura que caracteriza os vinhos da região. As uvas são provenientes de um produtor de confiança, cujas vinhas se encontram muito próximas de um vinhedo propriedade da adega.

Informações de produto

A adega
Herència Altés
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Produção
3.300 garrafas.
Variedade
100% Syrah
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
Escuro e intenso.
Nariz
Violetas, cacau e especiarias.
Boca
Muito rico, profundo, com muito volume e estrutura. Taninos doces, mas com uma frescura muito viva. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar uma seleção de queijos curados, tanto de cabra como de ovelha, e carnes estufadas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas a 380 metros acima do nível do mar. A brisa constante torna estas vinhas as mais frescas da Terra Alta.
Idade
35 anos.
Solo
Variado, na sua maioria de textura calcária, limo-argiloso, com grande capacidade de retenção de água e minerais, e elevada resistência ao calor, aquecendo muito lentamente.
Clima
Mediterrâneo com influência continental: invernos muito frios e verões muito secos e quentes. A pluviometria média anual situa-se em cerca de 400 mm, é uma terra de sequeiro, onde o stress hídrico proporciona vinhos concentrados com boa estrutura. Dois ventos influenciam estas vinhas: o Cerç, um vento frio do noroeste que evita que os cachos percam a acidez natural; e o Garbí, uma brisa marinha suave que garante que a uva amadureça corretamente. Ambos os ventos também previnem doenças e o apodrecimento das uvas
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de 15 kg.
Vinificação
Após permanecerem 24 horas numa câmara fria, as uvas são desengace e transferidas para um depósito de betão para iniciar espontaneamente a fermentação alcoólica com leveduras autóctones, acompanhando o processo com leves pisadas manuais diárias e posterior fermentação malolática.
Envelhecimento
30 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Meaty nose full of grilled thyme, black cherries and fresh blackberries. Some dark earth and peppercorn, too. Really fresh and expressive on the full-bodied palate with firm tannins from the fruit. Juicy, tight but expressive finish. Syrah. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold.

Tim Atkin:

A powerful, ripe, structured Syrah. Smoky and obviously barrel-aged, with masses of dark ripe plum, blackberry, black pepper and smoked meat. This is a big wine, chewy and warming, with plenty of acidity to carry the fruit forward and into a lengthy finish. 2024-2030