Descrição

O Côtes du Jura Rougissime é produzido quando os rendimentos das três variedades utilizadas (Poulsard, Trousseau e Pinot noir) são demasiado baixos para serem vinificados separadamente. É um tinto suculento e complexo, elaborado de forma tradicional, com taninos agradáveis e uma ligeira redução que lhe confere matizes mais expressivos e frutados.

Informações de produto

A adega
Guillaume Overnoy
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
11.0% vol.
Variedade
34% Poulsard, 33% Trousseau, 33% Pinot noir
Origem
Côtes du Jura

Prova

Vista
Vermelho rubi pálido.
Nariz
Notas de flores azuis, frutos vermelhos frescos (framboesa, morango) e uma mineralidade sutil.
Boca
Perfumado e suculento, com corpo médio e taninos leves.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Tamanho
5,5 hectares.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho e 3 meses em depósitos de inox.