Descrição

Este tinto representa a interpretação mais lírica e ao estilo da Borgonha do vinhedo no Oregon. Elaborado pela dupla formada por Grant Coulter e Renée Saint-Amour, este tinto monovarietal provém de um minúsculo vinhedo de apenas 2,4 hectares na região de Tualatin Hills, plantado no final dos anos 80 com vinhas velhas e de porta-enxerto livre. A sua maturação lenta no clima fresco do Noroeste do Pacífico e uma fermentação natural dão origem a um vinho de produção muito limitada que se destaca pela sua tensão mineral e perfil etéreo. Uma joia de elegância sofisticada que capta com virtuosismo a expressão pura do vinhedo.

Informações de produto

A adega
Hundred Suns Wine
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.3% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Willamette Valley

Prova

Vista
Vermelho rubi, de densidade baixa, transparente, límpido e brilhante.
Nariz
Complexo e intenso, destaca-se por uma combinação cativante de flores silvestres, violetas e lavanda seca, que se entrelaçam com aromas de cereja Bing, framboesa fresca e matizes terrosos de giz, cinco especiarias e casca de laranja.
Boca
Em boca, apresenta uma entrada fresca e fluida. A sua acidez viva e o seu traçado linear conferem estrutura ao paladar, acompanhados por taninos finos de textura sedosa. Revela um meio de boca muito saboroso e um final longo, persistente e repleto de notas minerais e especiadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peito de pato grelhado, codornizes ou pularda assada, risotos com cogumelos silvestres, moelas salteadas e peixes gordos, como o salmão ou o atum. Combina na perfeição com queijos semicurados, como o Comté ou o Reblochon.

Vinha e preparação

Nome
Bednarik Vineyard
Descrição
Vinha em plantação sem enxerto, localizada na subzona de Tualatin Hills.
Tamanho
2,4 hectares.
Idade
Plantado em 1988.
Solo
Solos marinhos sedimentares e vulcânicos, cultivados em regime de sequeiro e com práticas biológicas.
Colheita
Colheita manual realizada no final da época da vindima.
Vinificação
Fermentação alcoólica espontânea, realizada com leveduras autóctones em pequenos recipientes, respeitando a integridade do cacho.
Envelhecimento
Em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Decanter:

The Bednarik Pinot Noir is from own-rooted vines planted in the late 80s in a secluded part of the Tualatin Hills appellation. Floral aromatics of violets, dried lavender and spice lean forward with a background of ripe cherry flesh and smoky citrus tones. The palate is fresh yet fleshy, with ripe berries, roughly chopped mint and muddled strawberries. The texture and structure imbue this wine with elegance. It finishes tart with Montmorency cherries and just a kiss of fresh ground white pepper.

The Wine Advocate:

The 2022 Pinot Noir Bednarik Vineyard has pure, detailed scents of raspberry, strawberry, mixed tea leaves, tobacco and aniseed, continuing to gain in expression and intensity as it opens in the glass. The medium-bodied palate combines complex flavors, softly chalky tannins and fireworks of fresh acidity, and it has a very long, nuanced finish.