Descrição

O número 3055 remete para a licença de taxista de Jean Leon em Nova Iorque, um dos seus primeiros empregos, e revela-nos as origens humildes deste idealista de Santander que conseguiu realizar o seu sonho de fundar o restaurante mais famoso de Hollywood e de realizar a elaboração de um vinho com o seu nome. Neste caso, estamos perante um vinho branco biológico de estética moderna, elaborado inteiramente com Chardonnay do Penedès. Fresco e hedonista, o Jean Leon 3055 Chardonnay destaca-se pela sua vivacidade e franqueza. Com certificação vegana.

Informações de produto

A adega
Jean Leon
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela pálida, límpida e brilhante.
Nariz
Destaca-se pela sua potência aromática, com notas de frutos tropicais (ananás, manga e papaia) de elevada intensidade, sobre leves toques de notas tostadas, resultado da sua passagem por barricas.
Boca
Um vinho branco fresco, equilibrado e elegante, com um final de boca hedonista.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
É altamente recomendado para acompanhar marisco, polvo e choco. É também um excelente acompanhamento para peixe azul, linguado ou pescada grelhada.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha com certificação biológica.
Idade
Vinhas plantadas em 1991.
Solo
Argilo-calcário.
Vinificação
Fermentação a temperatura controlada. Contém sulfitos.