Descrição

Vinho branco doce elaborado a partir de uvas de vindima tardia provenientes de vinhas centenárias de Garnacha, que amadureceu durante 12 meses em barricas de carvalho francês. Trata-se de um vinho muito especial, que leva o nome da matriarca da adega, Josefina Piñol. Ideal para desfrutar de uma agradável sobremesa com um doce de amêndoas, como um bolo de Santiago.

Informações de produto

A adega
Celler Piñol
Tipo
Branco doce
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
Cor âmbar iodada coberta.
Nariz
Intenso, com notas de pastelaria, frutos secos (pão de figo e maçapão), casca de banana, tâmaras, laranja cristalizada e tília, juntamente com toques melosos.
Boca
É um vinho concentrado e denso, no qual se percebem notas fumadas com toques de passagem já encontrados no nariz. Muito longo e elegante.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2029, se mantido em condições ideais.
Combinação
foie gras, queijos azuis e de cabra, pastelaria com mel, sobremesas cítricas e frutos secos.

Vinha e preparação

Nome
Parcela Massalocans.
Descrição
Vinha localizada a 450 metros de altitude acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com 85 anos.
Solo
Arcillo-calcário com baixo teor de matéria orgânica.
Clima
Mediterrâneo
Colheita
Realizada no final de outubro de 2018.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Late harvested Garnacha Blanca, this is delicious! Dried citrus fruits, walnuts, salted caramel and a touch of dried floral characters. A lovely mixture of sweetness, savoury tension and nuttiness. 2024-2034.