Descrição

Excelente albariño que se comporta como o acompanhamento perfeito para peixes, mariscos, comida oriental, arroz e queijos suaves. Fresco , vivo, cheio de equilíbrio e potência, com excelentes aromas cítricos e de frutas brancas.

Nas palavras de Olga Verde, enóloga da adega, esta garrafa traz «a pureza atlântica no seu estado natural. O vale do Salnés mostra a sua essência nesta colheita marcada pela frescura, intensidade e expressão salina, que combinada com o nosso albariño de O Rosal apresenta uma identidade varietal profundamente ligada ao território».

Informações de produto

A adega
Lagar de Fornelos
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Subzona
O Rosal e O Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado límpido e brilhante.
Nariz
Apresenta-se puro e perfumado, com notas de fruta branco, maçã e pêra, flores e citrinos típicos da casta albariño.
Boca
Intenso, fresco e equilibrado, onde as notas salgadas acompanham um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivos, marisco e peixe. Recomendado com queijos suaves, comida oriental, arroz, massa e aves.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Silvosa y Viñadeiro.
Descrição
Condução em espaldeira.
Tamanho
60 hectares.
Idade
Por volta dos 25 anos.
Solo
Ácidos de textura franco-arenosa com elevada presença de esquistos em O Rosal e de granito decomposto em O Salnés.
Vinificação
A massa é arrefecida para prensagem em ambiente inerte, evitando oxidações indesejadas. Após a desfangagem, a fermentação é realizada com controlo de temperatura. Graças ao excelente equilíbrio dos mostos, decidiu-se não realizar a conversão malolática para conservar a acidez natural e vibrante desta colheita. O vinho permaneceu com as suas borras finas com remontagens periódicas, conferindo textura, volume e complexidade sem perder nem um pouco da sua frescura.