Descrição

Excelente albariño que se revela o acompanhamento perfeito para peixes, marisco, cozinha oriental, pratos de arroz e queijos suaves. Fresco , vivo, repleto de equilíbrio e vigor, com magníficos aromas cítricos e a frutos brancos. Nas palavras de Olga Verde, enóloga da adega, esta garrafa «reflete o caráter das vinhas de O Rosal e O Salnés, onde a proximidade do rio Miño e do Atlântico confere tensão, salinidade e uma maturação precisa, combinando pureza varietal e profundidade fiel à sua origem».

Informações de produto

A adega
Lagar de Fornelos
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Subzona
O Rosal e O Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo esverdeado com reflexos acinzentados.
Nariz
Perfil delicado, em que se destacam a fruta branca crocante, a casca de citrinos e ligeiros matizes de fruta de caroço ainda fresca. Surgem também subtis matizes herbáceos e um fundo mineral que confere profundidade.
Boca
Apresenta-se intenso e preciso no ataque, evoluindo para um paladar mais amplo e estruturado, sustentado por uma acidez bem integrada. Destaca-se o seu equilíbrio entre frescura e volume, com um final longo, salino e ligeiramente amargo que reforça o seu caráter atlântico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivos, marisco e peixe. Recomendado para acompanhar queijos suaves, comida oriental, pratos de arroz, massa e aves

Vinha e preparação

Nome
Fincas Silvosa y Viñadeiro.
Descrição
Condução em espaldeira.
Tamanho
60 hectares.
Idade
Por volta dos 25 anos.
Solo
Solos de textura franco-arenosa, com elevada presença de xisto em O Rosal e de granito decomposto em O Salnés.
Clima
O ciclo começou com um inverno mais seco do que o habitual, seguido de uma primavera chuvosa e amena. Durante a floração, não se registaram chuvas, o que permitiu uma excelente frutificação e uma notável uniformidade no desenvolvimento dos cachos. Um verão moderado favoreceu uma maturação equilibrada e progressiva, mantendo a acidez natural da uva.
Colheita
Manualmente e em pequenas caixas refrigeradas. Teve início a 22 de agosto na quinta Silvosa, em O Rosal, prosseguindo alguns dias depois no vale do Salnés e terminando a 15 de setembro na parcela de Viñadeiro (O Salnés). Decorreu rapidamente e em condições muito favoráveis, tendo sido uma das vindimas mais precoces da história da adega.
Vinificação
Prensagem suave após um arrefecimento prévio da massa. Os mostos, já limpos e equilibrados, fermentaram a temperatura controlada, com o objetivo de obter uma expressão nítida da casta. Esta colheita não foi submetida a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio em contacto com as borras finas, com agitação periódica, o que contribuiu para uma textura mais envolvente e uma maior complexidade em boca.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is very citric with brine and a marine note. It is vertical and nervy with a saline touch, medium-bodied but long and substantial in its context. Driven by a sense of vibrancy. Made with mostly grapes from O Rosal with a touch of grapes from Salnés. Saline as well on the finish. Drink or hold.