Descrição

Este vinho branco é elaborado com as castas Bical, Cercial e Sercialinho, provenientes de vinhas com cerca de 40 anos de idade, cultivadas em solos arenosos e argilo-calcários. Após ser fermentado e ligeiramente envelhecido em depósitos de inox, o resultado é um vinho com excelente potencial de guarda e aromas de flores brancas, xarope de pêra, maçãs e um leve toque de amêndoas torradas. A visão de um vinho da Bairrada através dos olhos e das mãos de Luís Pato.

Informações de produto

A adega
Luís Pato
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
50% Bical, 25% Cerceal, 25% Sercialinho
Origem
Bairrada

Prova

Nariz
Aromas de xarope de pêra, flores branco, maçãs e um toque de amêndoas torradas.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Recomenda-se decantar antes de servir. Ótimo até aproximadamente 2044, se conservado em boas condições.
Combinação
Pratos de marisco e peixe, carnes branco e legumes.

Vinha e preparação

Idade
Cerca de 40 anos.
Solo
Solos argilo-calcários para a Bical e arenosos para Cercial e Sercialinho.
Clima
Atlântico.
Vinificação
O vinho fermenta em depósito de inox durante duas semanas a temperatura controlada.
Envelhecimento
Levemente no estágio em depósito de inox por 4 meses.
Engarrafamento
Em dezembro de 2023.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This shows pine needles, green apples and wet stones on the nose. The palate is medium- to full-bodied with a subtle brine character and fresh acidity. A blend of 50% bical, 25% cerceal and 25% sercialinho. Drink now.